麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。 Published on:2022-09-21 10:50:09 Visited:198
卖麻花民俗人物景观铜雕
一百多年前，南昌市石头街上有个小店铺，每天门庭若市，顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。这家徐氏夫妻店，店面不大，干净整洁，生产的蛋黄麻花精细小巧，状如双龙盘绕，颜色金黄油亮，味道酥香爽口，很受消费者的欢迎。 在南昌市众多的麻花店中，徐氏的牌子最响，生意最好，人们常常远道而来，争相购买。“品香斋”就这样逐渐发达起来。后来店铺也从“石头街”那条偏僻狭窄的小巷搬到了中山路闹市地段，发展成工厂化专业性生产。由于仍旧领先手工精细细搓，保持了原有的风味和特色，至今仍得人们喜爱，大家惯称它为“石头街麻花”。
筛过的面要和白糖，盐，酵母，鸡蛋，水和匀，最好是有比较大的和面，和不开面就不好发起来了。我加了一些奶粉，这样有香的奶味，孩子比较喜欢的。 和好的面的颜色有些蛋黄色，好了以后就要把面揉的均匀，因为有压面的机器，省了不少力气，家里没有就要有力气了。就象这样的，看上去是很实在的。 开始搓麻花了。开始很难学的，搓上几个就明白了。 把压的实在的面根据喜欢麻花的大小下好剂子，先上下的拧劲，让它变长 然后拎起2头，面就自己扭起来了。 已经扭在一起的面，在继续的上下的拧劲，让它在长些，劲在大些。然后分3分，平均的，拿起来就自己扭在一起了，就是成型的麻花了。 拧好的麻花还不能炸，因为是要发酵的，记得和好面以后要赶紧拧，面容易硬和干，就不好拧了。 发酵好的麻花变的白白胖胖的。 等发酵好了以后，就开始炸了。油温控制好了，就没有什么问题了。炸的时候注意翻个，喜欢活大就多炸一会，要用豆油炸，因为比较容易上颜色，好分辨的。
城市铜雕一直是一座发展中城市的标志性建筑，不仅仅是表示着这座城市今后的发展方向更是展现出这座城市独特的历史文化。一座城市的文化是在上下五千多年的历结出来宝贵的精神文明，不同的城市铜雕缩代表的蕴意也是不同的。中国的广场铜雕制作是城市铜雕重要的组成部分，相对而言广场铜雕可用的素材非常多，可以是当做城市的历史人物，可以是这座城市的吉祥物，也可以根据历史故事、神话传说来进行设计制作，又或者可以是现代的社会国情、人们的生活场景、中国传统的戏曲舞蹈文化等等，都是可以作为城市铜雕展现的内容。不同的城市铜雕制作所摆放的位置决定了铜雕所叙述的城市文化，一件城市铜雕摆放在园林、旅游景点不仅仅是增加了观赏性更是展现了这座城市的人文风貌，历史习性和观念等等。
